Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og fløde. Denne opskrift er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 dl madfløde
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det dryppe af på køkkenpapir.
3. Pisk æggene sammen med revet parmesanost, madfløde, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt den varme pasta til æggeblandingen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis du ønsker en ønsket konsistens.
5. Tilsæt det stegte bacon og rør godt rundt.
6. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (4478 anmeldelser) ★★★★★ del