Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce. Den perfekte ret til travle hverdagsaftener!
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 1 dl fløde
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op på medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost samt fløden. Rør godt rundt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og tilsæt den straks til baconet på panden. Rør hurtigt rundt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde. Saucen skal være cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (3818 anmeldelser) ★★★★★ del