Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og simpel italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt hverdagsmad, som hele familien vil elske!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over middel varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem ca. 1 dl af kogevandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i. Tilsæt kogevand efter behov, indtil konsistensen er cremet.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere sort peber efter behov.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (4809 anmeldelser) ★★★★★ del