Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på bare få minutter. Perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de finthakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
5. Dræn den kogte pasta, men gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let af pastaens varme. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (3913 anmeldelser) ★★★★★ del