Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- Friskkværnet sort peber
- Salt
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær baconet i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost samt rigeligt med sort peber. Rør godt rundt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes let af pastas varme.
7. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.43 (5109 anmeldelser) ★★★★★ del