Pasta Carbonara
opskrift

En simpel og lækker pasta carbonara, der kan tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens skæres bacon eller pancetta i små tern og steges på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i et minut mere.
3. Tilsæt fløden til baconet og hvidløget og rør godt. Lad blandingen varme op, men lad den ikke koge.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, drænes den og tilsættes panden med baconblandingen. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes let af pastas varme.
7. Server straks med frisk persille og ekstra revet parmesanost ovenpå.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (6014 anmeldelser) ★★★★★ del