Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce. Perfekt til hverdag!

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmæssige: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon (eller pancetta)
- 3 æg
- 1 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Ohjeet:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er sprøde. Tag dem af panden og lad overskydende fedt dræne af.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløde og revet parmesan, og rør godt rundt.
4. Når spaghetti er færdig, dræn det og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Serveres med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (998 anmeldelser) ★★★★★ del