Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, perfekt til hverdagsmiddagen.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Ohje:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene lige nøjagtigt bliver tilberedt af den varme pasta, men ikke bliver til røræg.
7. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet. Smag til med salt og sort peber.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (105 anmeldelser) ★★★★★ del