Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at tilberede. Det er den perfekte ret til en travl hverdag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til bacon-hvidløg blandingen på panden. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastas varme, men ikke bliver til røræg.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (5905 anmeldelser) ★★★★★ del