Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsaften, når du ønsker noget velsmagende og mættende.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Knæk æggene i en skål og pisk dem sammen. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af den varme pasta. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så blandingen ikke tørrer ud.
6. Server straks og drys med frisk persille samt lidt ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.56 (2702 anmeldelser) ★★★★★ del