Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg, ost og bacon. Perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil det er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det er gyldent.
3. Knæk æggene i en skål, og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt, indtil blandingen er jævn.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til bacon- og hvidløgsmikset på panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så ægget bliver tilberedt af pastaens varme. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (2978 anmeldelser) ★★★★★ del