Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta, æg og ostens fylde. Denne klassiske italienske ret tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med bacon og bland godt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for en cremet konsistens.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (3306 anmeldelser) ★★★★★ del