Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der kombinerer lækker pasta, sprød bacon og en cremet sauce. Denne opskrift er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkeanvisningen.
2. Skær bacon i tern og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen ind i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (5232 anmeldelser) ★★★★★ del