Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og mættende italiensk ret, der tilberedes hurtigt og kræver kun få ingredienser.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
4. Dræn spaghetti, men gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen. Tilsæt eventuelt kogevand, indtil konsistensen er cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 5 (4608 anmeldelser) ★★★★★ del