Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara opskrift er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Dræn den kogte spaghetti og gem ca. 1 dl af pastavandet.
4. I en skål blandes æggene og den revne parmesanost. Tilsæt den varme spaghetti og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt, men ikke til røræg.
5. Tilsæt bacon og hvidløg til spaghetti og bland godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med hakket persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (608 anmeldelser) ★★★★★ del