Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne lækre ret kombinerer spaghetti, cremet sauce og sprøde baconstykker til en perfekt smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Imens steges bacon i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Læg baconet på et køkkenpapir for at dryppe af.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med fløden og den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til baconet i panden.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghettien. Rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen.
6. Tilsæt evt. lidt kogevand, hvis blandingen er for tyk. Rør godt rundt.
7. Server portionerne straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (2141 anmeldelser) ★★★★★ del