Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær baconet i små tern og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til baconet på panden og rør hurtigt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghettien. Rør hurtigt for at lade æggene tilberede let i den varme pasta.
7. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (1450 anmeldelser) ★★★★★ del