Pasta Carbonara
opskrift

En enkel og lækker pasta carbonara, der tilberedes hurtigt og smager vidunderligt for hele familien.
- Valgetid: 20 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Hak hvidløgfeddene og tilsæt dem til baconet, lad dem stege i cirka et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber og rør godt.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør godt, så æggene tilberedes i den varme pasta. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, hvis blandingen virker for tyk.
7. Server straks med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (449 anmeldelser) ★★★★★ del