Helppo pasta carbonara
opskrift

Pasta carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og er fyldt med smag. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt revet parmesanost, salt og sort peber.
5. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke klumper. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.81 (5857 anmeldelser) ★★★★★ del