Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Samtidig, varm en pande op på medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en smule af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til baconet på panden, og rør godt rundt.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke bliver til røræg. Hvis blandingen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og rigeligt med sort peber.
8. Server straks, og drys evt. med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 580 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (922 anmeldelser) ★★★★★ del