Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, og den vil tage dig til de italienske smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Tag 1 dl af pastavandet fra og dræn pastaen.
2. Hak bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er sprøde. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber sammen i en skål. Tilsæt den kogte pasta til panden med bacon.
4. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt. Tilsæt om nødvendigt pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
5. Server straks med frisk persille og tilføj eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 18 g
Sukker: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (1396 anmeldelser) ★★★★★ del