Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddagen!

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohjeet:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, bland æggeblommerne med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er klar, dræn den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Rør hurtigt pastaen ind i ægge- og oste-blandingen. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (5804 anmeldelser) ★★★★★ del