Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt når du ønsker noget velsmagende og mættende.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfri til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande over medium varme og tilsæt bacon. Steg, indtil baconet er sprødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Når pastaen er færdig, gem lidt af pastavandet og dræn pastaen.
5. Tilsæt pastaen til bacon- og hvidløgsmikset i panden. Rør godt rundt.
6. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med parmesanosten. Tilsæt blandingen til pastaen og rør hurtigt, indtil æggene tilberedes i den varme pasta.
7. Tilsæt eventuelt en smule pastavand for at gøre saucen cremet. Krydr med salt og sort peber.
8. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (6398 anmeldelser) ★★★★★ del