Pasta Carbonara
opskrift

En lækker pasta carbonara, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til middag eller en hverdagsaften.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Husk at gemme lidt af kogevandet.
2. Imens, skær bacon i små stykker og steg dem på panden, indtil de er gyldne. Tilsæt hakket hvidløg i slutningen af stegningen.
3. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen.
6. Tilsæt evt. lidt kogevand for at få den ønskede konsistens.
7. Server straks, og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 560 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (333 anmeldelser) ★★★★★ del