Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og mættende italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller andet)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær bacon i små tern og steg det på panden, indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til baconet og steg i et minut mere.
4. Slå æggene ud i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Bland den varme pasta med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt af den varme pasta. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at få en cremet konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (581 anmeldelser) ★★★★★ del