Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at forberede og passer perfekt til hverdag. Den perfekte kombination af cremet sauce, lækre baconstykker og parmesanost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggene, fløden og den revne parmesanost sammen. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til baconet på panden og rør godt rundt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver tilberedt, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.73 (4503 anmeldelser) ★★★★★ del