Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Det er en perfekt ret til travle hverdagsaftener og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesan, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger til al dente.
2. Varm en pande op på medium varme og steg bacon eller guanciale, indtil det er sprødt. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesan. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og bland æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (3781 anmeldelser) ★★★★★ del