Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og lækker, perfekt til en hverdagsaften!
Valget af tid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt finthakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Bland æggene, revet parmesan, salt og sort peber i en skål. Tilsæt den kogte pasta og rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastas varme.
5. Tilsæt bacon og hvidløg til pastaen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille og drys lidt ekstra parmesan på toppen, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (234 anmeldelser) ★★★★★ del