Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er det perfekte valg til en hurtig middag. Den cremede konsistens og den salte bacon gør den til en favorit for mange.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt bacon. Steg indtil baconet er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Bland æggene, fløden og revet parmesanost i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af den varme pasta, men ikke bliver til røræg. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks pyntet med persille og tilsæt mere parmesanost efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (743 anmeldelser) ★★★★★ del