Pasta Carbonara
opskrift

Denne klassiske italienske ret er hurtig og lækker, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere cirka et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og bland hurtigt æggeblandingen i pastaen, så æggene ikke bliver overkogte. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen skal være cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille samt ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.87 (1499 anmeldelser) ★★★★★ del