Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der er perfekt til en travl dag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op ved medium varme og steg bacon eller guanciale, indtil det er sprødt. Tilsæt finthakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt revet parmesanost. Rør godt sammen.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen hurtigt til spaghetti, så æggene ikke bliver for hårde. Rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt kogevand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks, og pynt med hakket persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.16 (5994 anmeldelser) ★★★★★ del