Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta carbonara er hurtig at lave og perfekt til hverdagens aftener.
Val 준비时间: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. Når pastaen er klar, hæld den i en si og gem lidt af pastavandet.
4. Bland pastaen med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
5. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af den varme pasta, men ikke bliver til røræg. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille til pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (2728 anmeldelser) ★★★★★ del