Pasta Carbonara
opskrift

Beskrivelse: Denne klassiske italienske pasta carbonara er hurtig og lækker, og den kan laves på få minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg det på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden med bacon. Bland godt.
5. Tag panden af varmen og hæld æg- og parmesanblandingen over spaghettien. Rør hurtigt, så æggene tilberedes let i den varme pasta.
6. Server straks med revet parmesan og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (5662 anmeldelser) ★★★★★ del