Pasta Carbonara
opskrift

En enkel og lækker pasta carbonara, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm en pande over medium varme og tilsæt bacon. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål, og tilsæt den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber.
5. Hæld den kogte pasta på panden med bacon og hvidløg. Bland godt.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af pastaens varme.
7. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.26 (3924 anmeldelser) ★★★★★ del