Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær bacon eller pancetta i små stykker. Steg baconet i olivenolie på en pande over medium varme, indtil det er gyldent og sprødt.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt det revne parmesanost og rør godt.
4. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet og rør godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.77 (4778 anmeldelser) ★★★★★ del