Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til hverdagsmad, der vil imponere!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge anvisningen, indtil det er al dente.
2. Imens opvarmes en pande over medium varme, og baconet eller guanciale steges sprødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Når pastaen er klar, drænes den, men gem en smule af pastavandet.
5. Pisk æggene sammen og tilsæt den revne parmesan, salt og sort peber.
6. Kombiner pastaen med baconet på panden og tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen.
8. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
9. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (5208 anmeldelser) ★★★★★ del