Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kan tilberedes på få minutter. Perfekt til en hverdagsaften!

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen, men gem ca. 1 dl af kogevandet.
2. Varm en pande op ved medium varme, og tilsæt bacon. Steg indtil baconet er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål, og tilsæt revet parmesanost samt salt og peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for hårde. Tilsæt eventuelt det gemte kogevand, indtil blandingen er cremet.
6. Server straks med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (3051 anmeldelser) ★★★★★ del