Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt revet parmesan. Rør godt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt, så æggene kun lige bliver let tilberedt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 4.67 (3992 anmeldelser) ★★★★★ del