Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk. Denne opskrift er perfekt til middag eller frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfri, til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakkede hvidløgsfed til panden og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når spaghettien er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt spaghettien til panden med bacon og rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghettien. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for kogte.
8. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
9. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (453 anmeldelser) ★★★★★ del