Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, perfekt til hverdagsmiddag. Den er fyldt med smag og kræver kun få ingredienser.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Bland æggene og den revne parmesanost i en skål. Tilsæt den varme pasta til blandingen og rør hurtigt rundt, så æggene let bliver tilberedt, men ikke til røræg.
5. Tilsæt det stegte bacon og hvidløg til pastaen. Rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og sort peber. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.9 (1053 anmeldelser) ★★★★★ del