Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara kombinerer pasta, bacon og fløde, hvilket gør den perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. Slå æggene ud i en skål og bland dem med fløden, den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til baconet på panden og rør godt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt af pastaens varme. Tilsæt evt. pastavand for at holde saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (1815 anmeldelser) ★★★★★ del