Helppo pasta carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid ca. 20 minutter, og opskriften er til 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. I mellemtiden, skær baconet i små stykker og steg det på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt.
3. Slå æggene ud i en skål, tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden, og rør godt. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver tilberedt, men ikke bliver til en omelet. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for ekstra cremede konsistens.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (4531 anmeldelser) ★★★★★ del