Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æggeblommer
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Sort peber (efter smag)
- Salt (til pastavandet)

Instruktioner:

1. Kog spaghettien i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens varmes en pande op over medium varme, og bacon tilsættes. Steg baconet, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere cirka et minut.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland pastaen med baconet og hvidløget på panden. Tag panden af varmen.
6. Bland æggeblommerne og den revne parmesan i en skål. Tilsæt blandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver til røræg.
7. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
8. Krydr med sort peber og server straks.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (2495 anmeldelser) ★★★★★ del