Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag, der kun tager 20 minutter!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisning, indtil det er al dente.
2. Imens, skær bacon i små stykker og steg dem på en pande ved medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hele hvidløgfed til panden for at stege.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er klar, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og bland godt. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene tilberedes jævnt, men ikke bliver til røræg.
6. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at få en cremet konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (1220 anmeldelser) ★★★★★ del