Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og giver en perfekt kombination af smage. Ideel til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tag panden af varmen, når pastaen er færdig. Hæld den kogte pasta i panden med bacon og hvidløg.
4. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Hæld blandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte af pastaens varme.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med hakket persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (3445 anmeldelser) ★★★★★ del