Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave. Perfekt til en hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil den er al dente. Gem 1 dl af pastavandet inden du dræner.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene i en skål og rør den revne parmesanost i. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre blandingen cremet.
4. Kombiner den kogte pasta, bacon og hvidløg i skålen. Hæld æggeblandingen over og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt salt og peber.
5. Server straks med frisk persille, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (6071 anmeldelser) ★★★★★ del