Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta carbonara, der laves hurtigt og smager fantastisk. Perfekt til hverdagsmad!
Valgetstid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber.
4. Bland den kogte pasta med baconet på panden. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af den varme pasta, men ikke bliver til røræg.
5. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (5049 anmeldelser) ★★★★★ del