Pasta Carbonara
opskrift

Denne klassiske italienske pasta carbonara er hurtig og lækker, og den kan laves på under 30 minutter. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt pancetta eller bacon. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene, den revne parmesan, salt og sort peber sammen i en skål.
5. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af kogevandet.
6. Kombiner spaghetti og bacon på panden. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun lige bliver tilberedt.
7. Tilsæt om nødvendigt kogevand for at opnå en cremet konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (2473 anmeldelser) ★★★★★ del