Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave, og den tager kun 20 minutter at forberede. Det er det perfekte valg til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med baconet og bland godt.
7. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af den varme pasta, men ikke bliver til røræg.
8. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
9. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (1977 anmeldelser) ★★★★★ del