Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fuld af smag. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Val Preparationstid: 20 minutter
Antal Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg baconet på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til baconet og hvidløget. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes af varmen.
6. Server straks, og hvis ønskes, drys med frisk persille og tilsæt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.66 (2919 anmeldelser) ★★★★★ del